Depuis le début du mois de mars, de nombreux boulangers expriment leur mécontentement face à l'application d’une "nouvelle" ...

La meilleure baguette de Charente est celle de Xavier Ratier du Chant du pain, à Chasseneuil et celle Christophe Troplong de ...

Toutes les baguettes ne se valent pas ! Selon cette spécialiste en nutrition, il y a une grande différence entre la classique ...

Trois ingrédients, zéro pétrissage et un résultat bluffant : avec cette recette de baguette maison, croustillante à ...

Le syndicat départemental de la boulangerie multiplie les opérations pour mettre en avant une filière d’excellence.

Pilier de la gastronomie française, la baguette de pain est boudée par les jeunes générations. Entre nouvelles habitudes ...

« Chaque jour, les Français achètent une baguette et nous, boulangers, on leur doit bien l’excellence », a déclaré en ...

Lundi 10 et mardi 11 mars s'est déroulé le concours de la meilleure baguette tradition de la région Centre-Val de Loire.

Florent Beugnet vient d’obtenir le 3e prix du concours régional de la meilleure baguette de tradition française. Après le ...

Selon le principe du "pollueur-payeur", les entreprises sont responsables de la gestion des déchets qu'elles mettent sur le ...

Jean-Paul Arnoult (Les Gourmandises d’Olivier, à Blois) a remporté le concours 2025 de la meilleure baguette « tradition » ...

Jérôme Schwalbach, boulanger Meilleur ouvrier de France, gérant de la Mine de Pain à Forbach, lance un système de pain en ...