Parfait avec des pommes vapeur ou des haricots verts pour un repas équilibré ... Pour conserver des poireaux crus, épluchez-les, lavez-les très soigneusement, égouttez-les bien et enfermez ...

Faites cuire tous ces légumes à la vapeur en commençant par les pommes de terre, 20 min, le chou-fleur, 15 min, les carottes et les haricots 10 min. Coupez la lotte en gros médaillons. Faites ...