On vous aide à choisir les meilleurs morceaux à pot-au-feu. Le pot-au-feu de boeuf, un plat bon marché Pour qu’un pot-au-feu soit savoureux et réussi, on vous conseillera de le préparer ...

du boeuf et/ou du porc et des légumes cuits dans un bouillon. Dans cette recette, la viande est remplacée par des coquillages et crustacées pour une version de la mer originale. Pot-au-feu de ...

Pour profiter de la tendreté incomparable de la joue de bœuf, il existe de nombreuses recettes qui la mettent à l’honneur, ...

Ficelez les morceaux de viande pour ... sur feu très doux, pendant au moins 4 heures. N'oubliez pas de dégraisser en cours de cuisson avec une petite louche. Le bouillon du pot-au-feu se ...

Pour conserver des poireaux crus ... Ils se conserveront ainsi pendant au moins 15 jours. Il y a deux façons de faire cuire le pot-au-feu : soit en plongeant les viandes dans l'eau bouillante ...

[VIDÉO] Les légumes et la viande constituent les ingrédients clés de cette recette. Le plat doit mijoter trois heures pour bien parfumer les aliments. Des variantes de cette recette d’escargots de via ...

Ajoutez, pour que le pot-au-feu soit encore plus goûteux, la poitrine fumée, et laissez cuire encore 30 mn. Réalisation Elisabeth Scotto. Recettes recueillies par Marina Rozenman. Stylisme ...

Laissez cuire à petit feu pendant 1 h 45 à 2 h. En fin de cuisson, dégraissez le bouillon, en prélevant la graisse fondue. Servez bien chaud et accompagnez de petits oignons au vinaigre ...